Couscous aux légumes

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couscous fatima Fati

Couscous aux légumes

 

Fatima Fati
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Code couscous

Couscous aux légumes

Ingrédients:
– 1 poulet coupé
– 1 Oignon
– 1 cas de concentré de tomates
– Sel, poivre
– 3 carottes
– 2 courgettes
– 1 petit morceau de courge
– 2 navets
– 2 pommes de terre
– 1 branche de céleri
– 1 bouquet de coriandre
– 1 poignée de pois chiches

Préparation :
Faire revenir dans de l’huile d’olive le poulet avec l’oignon émincé
Ajoutez le concentré de tomates, le sel et le poivre
Couvrir d’eau chaude et laisser bouillir
Ajoutez les légumes et les pois chiches
Cuire a feu moyen jusqu’à cuisson de la viande et des légumes.

Pendant ce temps, travailler la graine de couscous
Mouillez le couscous et le laisser sécher dans une gas3a (5 min)
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile et égrainer le couscous
Ajoutez le couscous dans le couscoussier et cuire
Lorsque la vapeur s’échappe, retirez le couscous et le mettre dans la gas3a,
Mouillez une seconde fois et cuire à nouveau
Répétez cette opération une troisième fois
Si la graine est encore sèche, retirez le couscous dans la gas3a
Ajoutez du beurre et égrainez-la

Servir dans une assiette ronde et ajoutez la viande et les légumes,
Arrosez de la sauce et servez
Bon appétit.

Couscous aux légumes
Author: 
Recipe type: Couscous
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • - 1 poulet coupé
  • - 1 oignon
  • - 1 cas de concentré de tomates
  • - Sel, poivre
  • - 3 carottes
  • - 2 courgettes
  • - 1 petit morceau de courge
  • - 2 navets
  • - 2 pommes de terre
  • - 1 branche de céleri
  • - 1 bouquet de coriandre
  • - 1 poignée de pois chiches
Instructions
  1. Faire revenir dans de l'huile d'olive le poulet avec l'oignon émincé
  2. Ajoutez le concentré de tomates, le sel et le poivre
  3. Couvrir d'eau chaude et laisser bouillir
  4. Ajoutez les légumes et les pois chiches
  5. Cuire a feu moyen jusqu'à cuisson de la viande et des légumes.
  6. Pendant ce temps, travailler la graine de couscous
  7. Mouillez le couscous et le laisser sécher dans une gas3a (5 min)
  8. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile et égrainer le couscous
  9. Ajoutez le couscous dans le couscoussier et cuire
  10. Lorsque la vapeur s'échappe, retirez le couscous et le mettre dans la gas3a,
  11. Mouillez une seconde fois et cuire à nouveau
  12. Répétez cette opération une troisième fois
  13. Si la graine est encore sèche, retirez le couscous dans la gas3a
  14. Ajoutez du beurre et égrainez-la
  15. Servir dans une assiette ronde et ajoutez la viande et les légumes,
  16. Arrosez de la sauce et servez
  17. Bon appétit.
 

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