Cookies façon tartelette

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cookies Flo Flo Jenna Bourezg

COOKIES FAÇON TARTELETTES AUX FRAISES
Délicieuse recette !! cette recette je l’a fait à chaque fois que j’ai des fraises sous la main
C’est grâce au blog « au fil de mes recettes » que j’ai déniché cette sublime recette
Un pur régal

Ingrédients pour 12 empreintes :
150 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
100 g de pépites de chocolat
Fraises pour la garniture

Ingrédients pour la brunoise de fraises :
Fraises
Jus de citron
Menthe hachée
Sucre en poudre

Couper en dés les fraises
Ajouter le jus de citron, la menthe hachée et le sucre en poudre
Réserver au frais

Préparation :
Poser les empreintes briochettes sur la plaque (moi j’ai utilisé les petits moules individuels qui vont au four)
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli avec le sucre, le sucre vanillé, puis ajouter l’oeuf et mélanger à nouveau
Ajouter ensuite la farine, mélanger délicatement et terminer par les pépites de chocolat
Déposer une boule de pâte dans le fond de chaque empreinte
Réserver au réfrigérateur 30 minutes pour pouvoir ensuite foncer la pâte plus facilement
Préchauffer votre four à 180°c
Sortir les empreintes du réfrigérateur
A l’aide d’un outil de fonçage bien fariné, foncer la pâte à cookies dans le fond des empreintes pour créer une cavité
Remplir le creux avec une brunoise de fraise
Enfourner pour 15 minutes
Laisser refroidir et puis saupoudrez de sucre glace

cookies Flo

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