Confiture de pêches

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Confiture de pêches

Nora Benarfa

Confiture de pêches

Ingrédients :
2 kg de pêches
1 kg de sucre semoule
1 gros citron bien juteux

Préparation :
Alors, commencer par mettre l’eau à frémir et un bassine d’eau glacée
Mettre quelques secondes les pêches dans l’eau chaude

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Puis, trempez-les dans les glaçons pour ne pas les cuire

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Elles s’éplucheront plus facilement et la chair restera intacte

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Le faire rapidement pour pas qu’elle noircissent.
Les dénoyauter
Les couper en petits morceaux

Mettre le sucre, le jus de citron et un fond de verre d’eau

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Laisser cuire lentement
Ne surtout pas couvrir.
Cuire jusqu’à obtenir la consistance voulue.

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J’ai écrasé un peu à la fin de cuisson avec un écrase patate.

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Le résultat est vraiment top

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Confiture de pêches
Author: 
Recipe type: Confiture
 
Ingredients
  • 2 kg de pêches
  • 1 kg de sucre semoule
  • 1 gros citron bien juteux
Instructions
  1. Alors, commencer par mettre l'eau à frémir et un bassine d'eau glacée
  2. Mettre quelques secondes les pêches dans l'eau chaude
  3. Puis, trempez-les dans les glaçons pour ne pas les cuire
  4. Elles s'éplucheront plus facilement et la chair restera intacte
  5. Le faire rapidement pour pas qu'elle noircissent.
  6. Les dénoyauter
  7. Les couper en petits morceaux
  8. Mettre le sucre, le jus de citron et un fond de verre d'eau
  9. Laisser cuire lentement
  10. Ne surtout pas couvrir.
  11. Cuire jusqu'à obtenir la consistance voulue.
  12. J'ai écrasé un peu à la fin de cuisson avec un écrase patate.
Le résultat est vraiment top
 

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