Confiture d’aubergines

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confiture d'aubergines

Confiture d’aubergines

Confiture d aubergines

Ingrédients :
1 kg 750g de sucre
1 verre de 25 cl d’eau
2g de miel
1 petite cuillère de gingembre frais râpé
2g de graines de sésame
Aubergines

Préparation :
Laver les aubergines, les peler et les coupez en dès
Les mettre dans un récipient et verser dessus de l eau bouillante et mettre de côté pendant 15 mn
Dans une cocotte et sur feu doux, mettre le sucre à fondre avec le verre d’eau
Ajouter les aubergines et remuer, augmenter le feu à moyen
Laisser les aubergines cuire pendant 35 mn sans oublier de remuer de temps à autre
Après rajouter le miel et le gingembre râpé et les graines de sésame
Remuer encore 5 mn et éteindre
Mixer cette confiture à la fin
Mettre dans des pots stérilisés

Confiture d'aubergines
Author: 
Recipe type: Confiture
 
Ingredients
  • 1 kg 750g de sucre
  • 1 verre de 25 cl d'eau
  • 2g de miel
  • 1 petite cuillère de gingembre frais râpé
  • 2g de graines de sésame
  • Aubergines
Instructions
  1. Laver les aubergines, les peler et les coupez en dès
  2. Les mettre dans un récipient et verser dessus de l eau bouillante et mettre de côté pendant 15 mn
  3. Dans une cocotte et sur feu doux, mettre le sucre à fondre avec le verre d'eau
  4. Ajouter les aubergines et remuer, augmenter le feu à moyen
  5. Laisser les aubergines cuire pendant 35 mn sans oublier de remuer de temps à autre
  6. Après rajouter le miel et le gingembre râpé et les graines de sésame
  7. Remuer encore 5 mn et éteindre
  8. Mixer cette confiture à la fin
  9. Mettre dans des pots stérilisés
 

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