Chwina

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A base de carottes et d’oranges

chwina

Karima Salem Hedada

 

Ingrédients :
500 g de carottes
250g de sucre
2 oranges zeste et jus
Vanille

Préparation :
La veille de votre préparation, râper vos carotte très fines avec les oranges
Ajouter le sucre et tous les ingrédients
Laisser reposer toute une nuit
Le lendemain, mettre tout à cuire dans une cocotte à feu très doux
Mélanger de temps à autre pour éviter que ça colle et brûle
laisser sur le feu environ 1h30/2h
Votre mélange est prêt quand il se détache des parois de la cocotte et de pouvoir former une boule
Laisser votre préparation tiédir un peu et commencer à faire des boules
Les tremper directement dans du sucre et disposer dans des caissettes

Notes :
Je rajoute le pédoncule de cerise pour faire plus jolie et présentable

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