Chorba légère aux lentilles corail

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Chorba aux lentilles Hamida1

Chorba légère aux lentilles corail

 

Hamida Idir

Azul
Une bonne Chorba légère au lentilles corail….idéale pour remdan.

Ingrédients :
1 oignon râpé
1 morceau de poulet ou boulettes de viande
Huile
Sel, Poivre
Ras el hanout
Cumin
Ail écrasé
1 càs de concentré de tomate
1 carotte râpée
1 courgette râpée
Coriandre hachée
1 bol de lentilles corail
1 piment

Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d’huile l’oignon râpé,
le poulet (sinon des boulettes de viandes qu’on va mettre à mi cuisson)
Salez, poivrez; ajoutez ras el hanout, le cumin, l’ail écrasé
Ajouter le concentré de tomate, environ un litre d’eau chaude, la carotte, la courgette râpée, la coriandre
Porter à ébullition
Ajouter un bol de lentilles corail éventuellement lavées et égouttées
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes
La chorba est prête
Mettre au moment de servir un piment (selon le goût de chacun), de la coriandre et ras el hanout

Chorba aux lentilles Hamida

 

Chorba légère aux lentilles corail
Author: 
Recipe type: Soupe
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 1 oignon râpé
  • 1 morceau de poulet ou boulettes de viande
  • Huile
  • Sel, Poivre
  • Ras el hanout
  • Cumin
  • Ail écrasé
  • 1 càs de concentré de tomate
  • 1 carotte râpée
  • 1 courgette râpée
  • Coriandre hachée
  • 1 bol de lentilles corail
  • 1 piment
Instructions
  1. Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile l'oignon râpé,
  2. le poulet (sinon des boulettes de viandes qu'on va mettre à mi cuisson)
  3. Salez, poivrez; ajoutez ras el hanout, le cumin, l'ail écrasé
  4. Ajouter le concentré de tomate, environ un litre d'eau chaude, la carotte, la courgette râpée, la coriandre
  5. Porter à ébullition
  6. Ajouter un bol de lentilles corail éventuellement lavées et égouttées
  7. Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes
  8. La chorba est prête
  9. Mettre au moment de servir un piment (selon le goût de chacun), de la coriandre et ras el hanout
 

Algérie, Cuisine algérienne, Soupe aux lentilles, Harira, Ramadan, Poulet, Cuisine saine, Cuisine légère

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