Chorba aux petits plombs

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chorba Cicilia

Chorba aux petits plombs

Cicila Bel
Chorba aux petits plombs

Ingrédients :
2 càs d’huile
1 oignon ciselé
Poulet en morceaux
Épices : sel, poivre, cannelle, 1 cache gingembre râpé, 1 /2 cube poulet et 1/2 cube de bœuf, paprika
15 cl de coulis de tomates
2 tomates hachées
1/2 bouquet entier : coriandre, 34 feuilles de menthe
1 piment
1 petite carotte entière ou en dés
1 càc de purée de poivre rouge
Pois chiches
1/2 verre de petits plombs
2 càs de coriandre fraîche
1 filet de jus de citron

Préparation :
Faire revenir le tout 10 minutes
Puis couvrir d’eau
Ajouter les pois chiches
Laissez cuire 45 minutes à feu moyen
Versez les plombs
Continuer la cuisson 10 minutes
Avant de servir, parsemer de coriandre fraîche ciselée et  de jus de citron

 

Chorba aux petits plombs
Author: 
Recipe type: Soupe
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • 2 càs d'huile
  • 1 oignon ciselé
  • Poulet en morceaux
  • Épices : sel, poivre, cannelle, 1 cache gingembre râpé, 1 /2 cube poulet et ½ cube de bœuf, paprika
  • 15 cl de coulis de tomates
  • 2 tomates hachées
  • 1 /2 bouquet entier : coriandre, 34 feuilles de menthe
  • 1 piment
  • 1 petite carotte entière ou en dés
  • 1 càc de purée de poivre rouge
  • Pois chiches
  • ½ verre de petits plombs
  • 2 càs de coriandre fraîche
  • 1 filet de jus de citron
Instructions
  1. Faire revenir le tout 10 minutes
  2. Puis couvrir d'eau
  3. Ajouter les pois chiches
  4. Laissez cuire 45 minutes à feu moyen
  5. Versez les plombs
  6. Continuer la cuisson 10 minutes
  7. Avant de servir, parsemer de coriandre fraîche ciselée et de jus de citron
 

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