Brownies au chocolat noir et blanc

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Brownies au chocolat noir et blanc

Khadidja Mimouni

Brownies pour le goûter
www.lesjoyauxdesherazade.com/brownies-super-moelleux/

Ingrédients :
370 g de beurre mou
350 g de chocolat noir de dessert
6 gros œufs
1 càs d’extrait de vanille
350 g de sucre
170 g de farine
1 càc de sel
120 g de chocolat blanc haché (que vous pouvez remplacer par des noix, des cacahuètes, des noisettes ou de la noix de coco râpée), vous pouvez également les préparer en version nature.

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
Chemisez le fond et les bords d’un moule rectangulaire de papier sulfurisé. (si vous utilisez du silicone comme moi, vous pouvez vous en passer)
Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes)
Battez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Dans un autre récipient, mesurez la farine et ajoutez le sel
Lorsque le chocolat est fondu, laissez-le légèrement refroidir
Puis, incorporer les œufs ,le sucre et en dernier la farine
Mélangez
Puis, ajoutez le chocolat blanc
Mélangez avec une spatule
Versez le tout dans le moule
Faites cuire environ 25 minutes
La surface doit être sèche et de couleur plus pâle tandis que l’intérieur doit encore dense, brun et onctueux, un peu coulant par endroit (il durcira un peu en refroidissant).
Laissez les tiédir avant de les découper en carrés.
Notes :
Pour mon brownie, j’ai divisé toutes les quantités par deux pour un moule 22 sur 22 cm

 

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Brownies
Author: 
Recipe type: Gâteaux
Cuisine: Américaine
 
Ingredients
  • 370 g de beurre mou
  • 350 g de chocolat noir de dessert
  • 6 gros œufs
  • 1 càs d'extrait de vanille
  • 350 g de sucre
  • 170 g de farine
  • 1 càc de sel
  • 120 g de chocolat blanc haché (que vous pouvez remplacer par des noix, des cacahuètes, des noisettes ou de la noix de coco râpée), vous pouvez également les préparer en version nature.
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
  2. Chemisez le fond et les bords d'un moule rectangulaire de papier sulfurisé. (si vous utilisez du silicone comme moi, vous pouvez vous en passer)
  3. Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux (ou au micro-ondes)
  4. Battez les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  5. Dans un autre récipient, mesurez la farine et ajoutez le sel
  6. Lorsque le chocolat est fondu, laissez-le légèrement refroidir
  7. Puis, incorporer les œufs ,le sucre et en dernier la farine
  8. Mélangez
  9. Puis, ajoutez le chocolat blanc
  10. Mélangez avec une spatule
  11. Versez le tout dans le moule
  12. Faites cuire environ 25 minutes
  13. La surface doit être sèche et de couleur plus pâle tandis que l’intérieur doit encore dense, brun et onctueux, un peu coulant par endroit (il durcira un peu en refroidissant).
  14. Laissez les tiédir avant de les découper en carrés.
Notes :
  1. Pour mon brownies, j'ai divisé toutes les quantités par deux pour un moule 22 sur 22 cm
 

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