Briochettes

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briochette-ummUmm Aymen Elm

Briochettes
Peu sucrées (réajuster selon vos goûts) je pars du principe où on les tartine de pâte à tartiner ou confiture ou miel ou autre donc je pense que pour moi le sucre c’est selon les goûts.

Ingrédients :
500 g de farine
2 oeufs
50 g de sucre pr moi (donc vous pouvez augmenter)
1 sachet de levure
80 g de beurre
20 cl de lait tiède
1 càc de sel

briochette-umm1Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans votre cuve du robot sauf le beurre mou.
Laissez tourner lentement pendant 5 bonnes minutes.
Pis, laissez tournez à nouveau 5 bonnes minutes à vitesse moyenne.
Ensuite, ajouter petit à petit le beurre en morceaux en alternant vitesse moyenne et forte pendant au moins 10 minutes.
Formez une belle boule
La recouvrir et laisser reposer minimum 4 heures
Dégazer.
Formez 12 petits boules
Laissez reposer à nouveau 45 minutes.
Préchauffer votre four pendant 15 minutes à 180°C
Badigeonnez vos boules d’œuf
Parsemez de graines de sésame ou autre

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Cuire pendant 15 à 20 minutes tout dépend de votre four) jusqu’à l’obtention d’une belle dorure
Laisser refroidir avant de déguster

 

Briochettes
Author: 
Recipe type: Brioche
 
Ingredients
  • 500 g de farine
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre pour moi (donc vous pouvez augmenter )
  • 1 sachet de levure
  • 80 g de beurre
  • 20 cl de lait tiède
  • 1 càc de sel
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans votre cuve du robot sauf le beurre mou.
  2. Laissez tourner lentement pendant 5 bonnes minutes.
  3. Pis, laissez tournez à nouveau 5 bonnes minutes à vitesse moyenne.
  4. Ensuite, ajouter petit à petit le beurre en morceaux en alternant vitesse moyenne et forte pendant au moins 10 minutes.
  5. Formez une belle boule
  6. La recouvrir et laisser reposer minimum 4 heures
  7. Dégazer.
  8. Formez 12 petits boules
  9. Laissez reposer à nouveau 45 minutes.
  10. Préchauffer votre four pendant 15 minutes à 180°C
  11. Badigeonnez vos boules d'œuf
  12. Parsemez de graines de sésame ou autre
  13. Cuire pendant 15 à 20 minutes (tout dépend de votre four) jusqu'à l'obtention d'une belle dorure
  14. Laisser refroidir avant de déguster
 

Brioche individuelle, Mini brioche, Viennoiserie, Boulangerie, Boulange, Cuisine facile, Brioche

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