Brioche tréssée

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Brioche tréssée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dalila Bouyacoub

Ingrédients :
250 g farine
40 g de beurre
50 g de sucre
1 oeuf et 1 jaune pour la dorure
1 càs de levure boulangère
10 cl de lait tiède
1 pincée de sel

Préparation :
Mélanger farine sel sucre
Laisser gonfler votre levure dans un peu de lait tiède
Ajouter le reste du lait l’oeuf et le beurre mou
Mélanger et petrissez pendant quelque minute jusqu’à ce que la pate ne colle plus

Laisser poser 1h
Dégaser votre pâte, façonner vos forme et laisser reposer 40 mn

Brioche stréssée2

 

 

 

 

 

Faite cuire de 15 a 20 mn dans un four préchauffé a180

Brioche stréssée1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Notes :
Doses pour obtenir 7 petites brioches et une grande

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