Brioche parfumée à l’eau de fleur d’oranger

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brioche

Brioche parfumée à l’eau de fleur d’oranger

Imene Belkheiri

Ma brioche très très moelleuse juste sortie du four pour demain
Idéale pour SHOUR pendant le mois de ramadhan. tsomouh bessaha w lehna lehbeb..

Ingrédients :
2 yaourts nature ou goût fruit au choix
2 oeufs
1 1/2 càs levure boulanger
2 càs eau de fleur d’oranger(facultatif)
4 càs sucre
1 càc sel
1/2 paquet levure chimique
Vanille
3 càs de beurre ramolli
Farine
Pépites de chocolat

Préparation :
Sécher avec la farine (la pâte doit rester bien molle et un petit peu collante)
Bien pétrir le tout sauf le beurre (on le rajoute à la fin)
Puis pétrir encore 5 minutes
Laisser doubler de volume
Dégazer
Étaler sur le plan de travail délicatement un peu de beurre ramolli
Puis mettre les pépites de chocolat
Former un boudin et ciuoer des escargots égaux
Mettre dans le moule
Laisser bien gonfler
Badigeonner avec un peu de lait et sucre
Enfourner à 200°C puis à 180°C
Surveiller la cuisson

 

Brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger (pas clair un mot)
Author: 
Recipe type: Brioche
 
Ingredients
  • 2 yaourts nature ou goût fruit au choix
  • 2 oeufs
  • 1½ càs levure boulanger
  • 2 càs eau de fleur d'oranger(facultatif)
  • 4 càs sucre
  • 1 càc sel
  • ½ paquet levure chimique
  • Vanille
  • 3 càs de beurre ramolli
  • Farine
  • Pépites de chocolat
Instructions
  1. Sécher avec la farine (la pâte doit rester bien molle et un petit peu collante)
  2. Bien pétrir le tout sauf le beurre (on le rajoute à la fin)
  3. Puis pétrir encore 5 minutes
  4. Laisser doubler de volume
  5. Dégazer
  6. Étaler sur le plan de travail délicatement un peu de beurre ramolli
  7. Puis mettre les pépites de chocolat
  8. Former un boudin et ciuoer des escargots égaux
  9. Mettre dans le moule
  10. Laisser bien gonfler
  11. Badigeonner avec un peu de lait et sucre
  12. Enfourner à 200°C puis à 180°C
  13. Surveiller la cuisson
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