Brioche maison

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brioche djemila3

Je vous invite à tester cette brioche facile à réaliser, bien moelleuse

Djemila Benlekehal

Ingrédients :
1 verre de lait tiède
1 verre d’eau tiède
1 càs de levure de boulangerie
1 càc de sel
1 càs de sucre
1/2 levure chimique
1 œuf
Farine
1/2 verre de beurre fondu et froid

brioche djemila5

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et le beurre
Ajouter la farine jusqu’à ce que la pâte soit un peu collante
Rajouter le beurre fondu et froid
Mélanger jusqu’à ce que le beurre rentre dans la pâte
Laisser lever la pâte
Dégazer et faire les formes

brioche Djemila2brioche Djemila4

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre le jaune d’œuf et laisser gonfler une deuxième fois
Mettre au four

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Notes :
Pour la version sucrée, enlever le sel
Ajouter 150g de sucre

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