Brick farcie à la viande hachée

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Mounera Dermani

Ingrédients pour 1 bourek :
1 pomme de terre
Viande hachée
Feuille de brick
Oignon
Olives noires
Tomate
Fromage vache qui rit
1 jaune d’oeuf
Gruyère râpé
Persil

Brick farcie2

Préparation :
Couper la pomme de terre en dé et cuire dans de l’eau bouillante salée
Ecraser avec une fourchette une fois la pomme de terre cuite
Faire revenir dans un peu d’huile un peu de viande hachée
Prendre une feuille de brick entière
Placer au centre les pommes de terres écrasées
Mettre par-dessus la viande hachée
Ajouter un petit peu d’oignon coupé en petits dés
Ajouter des olives noires coupées en petits morceaux
Ajouter un petit peu de tomate coupée en petits dés
Mettre un peu de vache qui rit
Faire un puit au centre de la farce
Y placer un jaune d’oeuf
Mettre du gruyere et du persil
Fermer votre brick
Doubler la feuille pour éviter qu’elle ne se perce à la cuisson
Faire chauffer de l’huile et cuire la brick sur les deux côtées

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