Brick algérienne à la viande hachée

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Brick Fifi

Brick algérienne à la viande hachée

Fifi Menak

Bonsoir les amis , ça vous dit des bricks algériennes ?
Une bonne chorba, une brick, une salade … Pour le ramadhan…. Il est possible d’ôter un ingrédient de son choix ….Au lieu de les frire comme je l’ai fait , on peut les badigeonner d’ huile d’olives et les cuire au four ….

Ingrédients :
Feuilles de dioul ou pâte filo
Pomme de terre
Fromage fondu
Oignon
Rondelles d’olives
Viandes hachée ou escalope de poulet ou thon ou cachir
Fromage de votre choix
Épices au choix

Préparation :
Sur une feuille de dioul ou de pâte filo , déposer dans l’ordre les ingrédients suivants :
– Cuire les pommes de terre à la vapeur
– Les écraser toutes chaudes
– Y ajouter le fromage fondu

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– Puis ajouter l’oignon cru coupé menu et les rondelles d’olives
– Mettre la viande hachée cuite ou escalope de poulet ou thon ou cachir maison ou sans viande
– Ajouter le fromage de votre choix

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– Ensuite, incorporer 1 œuf entier ou 1/2 œuf cru bien sûr
– Parsemer de persil
– Ajouter selon son goût les épices (piment, hrissa….etc)

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Chauffer l’huile
– Puis frire la brick sur les 2 faces en commençant par le côté des pliures .
– La déposer sur un papier absorbant
– Arroser de citron

 

Brick algérienne à la viande hachée
Author: 
Recipe type: Brick
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
  • Feuilles de dioul ou pâte filo
  • Pomme de terre
  • Fromage fondu
  • Oignon
  • Rondelles d'olives
  • Viandes hachée ou escalope de poulet ou thon ou cachir
  • Fromage de votre choix
  • Épices au choix
Instructions
Sur une feuille de dioul ou de pâte filo , déposer dans l'ordre les ingrédients suivants :
  1. - Cuire les pommes de terre à la vapeur
  2. - Les écraser toutes chaudes
  3. - Y ajouter le fromage fondu
  4. - Puis ajouter l'oignon cru coupé menu et les rondelles d'olives
  5. - Mettre la viande hachée cuite ou escalope de poulet ou thon ou cachir maison ou sans viande
  6. - Ajouter le fromage de votre choix
  7. - Ensuite, incorporer 1 œuf entier ou ½ œuf cru bien sûr
  8. - Parsemer de persil
  9. - Ajouter selon son goût les épices (piment, hrissa....etc)
  10. - Chauffer l'huile
  11. - Puis frire la brick sur les 2 faces en commençant par le côté des pliures .
  12. - La déposer sur un papier absorbant
  13. - Arroser de citron
 

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