Boulgour vermicelles

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Boulgour ( blé concassé ) un excellent accompagnement pour boulettes de viande, brochettes et poulet …

 

Nadia Bela
Un voyage vers l’Orient

Ingrédients pour 4 personnes :
1 mesure verre de vermicelles fins
1 mesure verre et demi de boulgour
1 cube bouillon bœuf ou poulet
3 mesures verre d’eau
Sel
Poivre
1 bon morceau de beurre environ 80g

Préparation :
Dans une casserole ou autres, faire revenir les vermicelles avec un peu de beurre
Les faire brunir pas trop ( attention car elles brulent très vite)
Ajoutez le boulgour, le cube de bouillon et bien mélanger
Cuire à feu moyen en remuant temps en temps
Une fois l’eau absorbée, éteindre le feu
Ajoutez le beurre en morceaux, le sel, le poivre, mélanger et couvrir pendant 15 mn

Après vous pouvez vous servir , on peut rajouter des pignons de pin et saupoudrer de cannelle

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