Boeuf façon bourguignon

0
   Boeuf façon bourguignon Nathalie1
Nathalie Ha
Bonjour, voici le plat que j’ai préparé aujourd’hui

Boeuf facon bourguignon

Ingrédients :
1 kg de sauté de bœuf
Beurre / Huile
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
Des oignons grelots
30g de farine
150g de champignons
150g de lardons de poulet
1 càc de concentré de tomates
1 cube de bouillon de bœuf
Feuilles de laurier
Sel, Poivre
Thym
6 càs de fond de veau
Pommes de terre

Préparation :
Dans une marmite, faire colorer le sauté de boeuf dans un mélange beurre/huile
Retirer les morceaux
Dorer les carottes en rondelles, l’oignon, l’ail haché et les oignons grelots
Remettre les morceaux de viande farinés
Ajouter les champignons, les lardons de poulet dorés, le concentré de tomates
le cube de bouillon de bœuf, les feuilles de laurier
Assaisonner de sel, de poivre et de thym
Mouiller avec 1 litre d’eau le fond de veau
Dès ébullition, baisser le feu et faire mijoter 1h30 voire plus
A servir avec des pommes de terre cuites à l’eau

 

Boeuf façon bourguignon
Author: 
Recipe type: Plats
 
Bonjour, voici le plat que j'ai préparé aujourd'hui Boeuf façon bourguignon
Ingredients
  • 1 kg de sauté de bœuf
  • Beurre / Huile
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Des oignons grelots
  • 30g de farine
  • 150g de champignons
  • 150g de lardons de poulet
  • 1 càc de concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • Feuilles de laurier
  • Sel, Poivre
  • Thym
  • 6 càs de fond de veau
  • Pommes de terre
Instructions
  1. Dans une marmite, faire colorer le sauté de boeuf dans un mélange beurre/huile
  2. Retirer les morceaux
  3. Dorer les carottes en rondelles, l'oignon, l'ail haché et les oignons grelots
  4. Remettre les morceaux de viande farinés
  5. Ajouter les champignons, les lardons de poulet dorés, le concentré de tomates
  6. le cube de bouillon de bœuf, les feuilles de laurier
  7. Assaisonner de sel, de poivre et de thym
  8. Mouiller avec 1 litre d'eau le fond de veau
  9. Dès ébullition, baisser le feu et faire mijoter 1h30 voire plus
  10. A servir avec des pommes de terre cuites à l'eau
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe: