Biscuit sablé à la meringue

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coeur meringué

Amel Boud

De savoureux biscuits recouverts de meringue.

Ingrédients :
500g de margarine
1 verre de sucre glace
6 oeufs
Vanille
Farine avec 1 càc de levure chimique
3 grands verres de sucre cristallisé

Préparation :
Mélanger la margarine , le sucre glace et la vanille
Ajouter les jaunes d’oeufs et bien mélanger
Incorporer la farine avec la levure jusqu’à l’obtention d’une pâte molle
Abaisser et découper avec un emporte piéce en forme de coeur
Monter les blancs en neige et ajouter le sucre cristallisé
Déposer sur chaque coeur 1càc de meringue et enfouner en laissant la porte du four entrouverte
Astuce pour avoir une meringue croustillante

 

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