Biscuit à la semoule

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biscuit Miloud

Biscuit à la semoule

Miloud Ben Ali

Marre des Qalb el louz ratés ?
Essayez Khbizt essmid (Biscuit à la semoule), une ancien gâteau oublié, très facile à préparer en 5 minutes !
Source: livre « Gâteaux algériens » que j’ai acheté en 1990.

Verre utilisé : 200 ml
Moule utilisé : 20 cm de diamètre

Ingrédients :
4 verres de semoule fine ou moyenne ou un mélange des 2.
1 verres de margarine.
1 demi verre de sucre.
1 verre de lait concentré, de lait épaissi avec du lait en poudre ou de lait normal
2 cuillères de mazhar (eau de fleur d’oranger)
Vanille.
1 sachet de levure chimique

Cherbet:(toujours le même verre de 200ml ) :
4 verres de sucre
4 verres d’eau
Jus d’un demi citron + mazhar

Préparation :
Mélanger les ingrédients secs
Ajouter le beurre, le lait et mazhar
Préchauffer le four à 200°
Verser dans un moule bien beurré et fariné
Mettre à cuire à 180° pendant environ 40 min
Arroser de sirop froid à la sortie du four
Attendre qu’il absorbe tout le sirop et que le gâteau ait refroidi avant de le découper.
Décorer d’amandes grillées concassées.

Contrairement à Qalb el louz, ce gâteau est démoulable mais avec précaution et de préférence avant de l’arroser de cherbet

 

Biscuit à la semoule
Author: 
Recipe type: Gâteau
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
Verre utilisé : 200 ml
Moule utilisé : 20 cm de diamètre
  • 4 verres de semoule fine ou moyenne ou un mélange des 2.
  • 1 verres de margarine.
  • 1 demi verre de sucre.
  • 1 verre de lait concentré, de lait épaissi avec du lait en poudre ou de lait normal
  • 2 cuillères de mazhar (eau de fleur d'oranger)
  • Vanille.
  • 1 sachet de levure chimique
Cherbet:(toujours le même verre de 200ml ) :
  • 4 verres de sucre
  • 4 verres d'eau
  • Jus d'un demi citron + mazhar
Instructions
  1. Mélanger les ingrédients secs
  2. Ajouter le beurre, le lait et mazhar
  3. Préchauffer le four à 200°
  4. Verser dans un moule bien beurré et fariné
  5. Mettre à cuire à 180° pendant environ 40 min
  6. Arroser de sirop froid à la sortie du four
  7. Attendre qu'il absorbe tout le sirop et que le gâteau ait refroidi avant de le découper.
  8. Décorer d'amandes grillées concassées.
  9. Contrairement à Qalb el louz, ce gâteau est démoulable mais avec précaution et de préférence avant de l'arroser de cherbet
 

Desserts, Gâteau algérien, Algérie, Ramadan, Gâteau à la semoule, Cuisine facile, Cuisine rapide, Kalb el louz, Chamia

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