Batbouts farcis au thon

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Nina Richy

Le batbout est pain marocain cuit à la poêle. Une recette facile à réaliser à base de semoule et de farine.
Ils sont idéals pour faire des sandwichs ou accompagnés des plats salés

Ingrédients pour les batbouts :
2 bols de semoule fine
1/2 bol de farine
1 càc de sel
1 càs de sucre
2 cçs de levure de boulanger
Eau tiède

Préparation :
Pétrir bien la pâte et laissez reposer 5 minutes
Etaler la pâte jusqu’à environ 3/4 cm
Découper des ronds d’environ 10cm de diamètre
Laisser lever sous un torchon bien au chaud pendant 1 heure environ
Sur feu doux, les cuire dans une poêle à sec

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Ingrédients pour la farce :
1 boîte de thon
Maïs
Tomates en petits des
Carotte râpée
Mayonnaise
Poivre
Jus d’un demi citron

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients.
Laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

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Farcir les batbouts et servir

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