Baklawa aux cacahuètes

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baklawa hamida autre4Baklawa aux cacahuètes

Hamida Idir

Azul les filles

Aujourd’hui baklawa….pas trop satisfaite du résultat ..mais pour le goût… Une merveille…très croustillante

baklawa hamida autre4Ingrédients :
Pour la pâte
4 mesures de farine
1/2 mesure de maïzena
1 mesure de margarine fondu
1 oeuf
Eau de fleur d’oranger

Pour la farce
4 mesures de cacahuètes moulues
1 mesure de sucre
Vanille

Smen

Pour le sirop
Miel
Eau de fleur d’oranger

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Préparation :
Pour la pâte
Ramasser le tout avec l’eau de fleur d’oranger
Diviser la pâte en 12 boules
Laisser reposer au moins 30 minutes

La farce
Arroser les ingrédients d’eau de fleur d’oranger
Mélanger juste avec les bouts des doigts pour avoir un mélange granuleux comme le couscous

Reprendre la pâte
Abaissez-la avec la machine à pâte
Faire passer dans les numéros 3, 5 et 7
Procéder au façonnage de votre baklawa en mettant un peu de smen fondu entre chaque feuille
Faire la même chose avec les 6 premières boules
Mettre la farce
Etaler les 6 boules restantes comme les premières
Couper en losanges ou bien carrés

baklawa hamida autre
Arroser le dessus de smen
Mettre au four 190 à 200°C
Une fois que la couleur est bien dorée, sortir la baklawa du four
Arroser de miel mélangé avec un peu d’eau de fleur d’oranger
Laisser reposer et refroidir

baklawa hamida autre5

 

Baklawa aux cacahuètes
Author: 
Recipe type: Baklawa aux cacahuètes
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
Pour la pâte
  • 4 mesures de farine
  • ½ mesure de maïzena
  • 1 mesure de margarine fondu
  • 1 oeuf
  • Eau de fleur d'oranger
Pour la farce
  • 4 mesures de cacahuètes moulues
  • 1 mesure de sucre
  • Vanille
  • Smen
Pour le sirop
  • Miel
  • Eau de fleur d'oranger
Instructions
Pour la pâte
  1. Ramasser le tout avec l'eau de fleur d'oranger
  2. Diviser la pâte en 12 boules
  3. Laisser reposer au moins 30 minutes
La farce
  1. Arroser les ingrédients d'eau de fleur d'oranger
  2. Mélanger juste avec les bouts des doigts pour avoir un mélange granuleux comme le couscous
Reprendre la pâte
  1. Abaissez-la avec la machine à pâte
  2. Faire passer dans les numéros 3, 5 et 7
  3. Procéder au façonnage de votre baklawa en mettant un peu de smen fondu entre chaque feuille
  4. Faire la même chose avec les 6 premières boules
  5. Mettre la farce
  6. Etaler les 6 boules restantes comme les premières
  7. Couper en losanges ou bien carrés
  8. Arroser le dessus de smen
  9. Mettre au four 190 à 200°C
  10. Une fois que la couleur est bien dorée, sortir la baklawa du four
  11. Arroser de miel mélangé avec un peu d'eau de fleur d'oranger
  12. Laisser reposer et refroidir
 

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