Baklawa aux amandes

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Baklawa aux amandes

Imene Belkheiri

Ma baklawa juste sortie du four

Ingrédients :
Pour la pâte
3 mesures et 1/2 farine
1/2 mesure de  maizena
1 mesure de beurre fondu ou smen
Un peu de sel
1 oeuf
1 càs de sucre glace
Eau + eau de fleur d’oranger pour ramasser

Pour la farce
4 mesures d’amandes
1 mesure de sucre
Un peu de fleur d’oranger (pas trop)

Préparation :
Pour la farce
Ramasser le tout avec l’eau de fleur d’oranger

Pour la pâte
Melanger tous les ingredients
Puis, ramasser avec le mélange eau/eau de fleur jusqu’à l’obtention d’une pâte molle
Diviser en 6 boules
Laisser reposer au moins 2 heures pour faciliter le travail
Chaque boule fera 2 couches bien fines
À l’aide d’une machine à pâte ou bien au rouleau, étaler les pâtes
Et à chaque fois, mettre une couche dans le plateau
A l’aide d’un pinceau, mettre du beurre fondu sur la couche
Au total, 6 couches en dessous
Puis, disposer la farce
Ensuite, continuer à mettre les couches (6 couches)
Sur la dernière couche, on ne met pas le beurre tout de suite. Il faut, d’abord, couper les losanges
À la fin, bien mettre le beurre fondu

baklawa Imene
Enfourner à 190°C.
La cuisson dépend du four

baklawa Imene1

 

 

Baklawa aux amandes
Author: 
Recipe type: Gâteau algérien
Cuisine: Algérienne
 
Ingredients
Pour la pâte
  • 3 mesures et ½ de farine
  • ½ mesure de maïzena
  • 1 mesure de beurre fondu ou smen
  • Un peu de sel
  • 1 œuf
  • 1 càs de sucre glace
  • Eau + eau de fleur d'oranger pour ramasser
Pour la farce
  • 4 mesures d'amandes
  • 1 mesure de sucre
  • Un peu de fleur d'oranger (pas trop)
Instructions
Pour la farce
  1. Ramasser le tout avec l'eau de fleur d'oranger
Pour la pâte
  1. Mélanger tous les ingrédients
  2. Puis, ramasser avec le mélange eau/eau de fleur jusqu'à l'obtention d'une pâte molle
  3. Diviser en 6 boules
  4. Laisser reposer au moins 2 heures pour faciliter le travail
  5. Chaque boule fera 2 couches bien fines
  6. À l'aide d'une machine à pâte ou bien au rouleau, étaler les pâtes
  7. Et à chaque fois, mettre une couche dans le plateau
  8. A l'aide d'un pinceau, mettre du beurre fondu sur la couche
  9. Au total, 6 couches en dessous
  10. Puis, disposer la farce
  11. Ensuite, continuer à mettre les couches (6 couches)
  12. Sur la dernière couche, on ne met pas le beurre tout de suite. Il faut, d'abord, couper les losanges
  13. À la fin, bien mettre le beurre fondu
  14. Enfourner à 190°C.
  15. La cuisson dépend du four
 

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