Baguette fait maison

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Baguette

Saly Saly
http://www.chefnini.com/pain-sans-petrissage/

Ingrédients :
375 g de farine T65
30 cl d’eau tiède
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
•1/3 cuillère à soupe de sel fin

Préparation :
Mélanger à la spatule dans un saladier la farine, l’eau, la levure et le sel.
Vous devez obtenir une pâte homogène.
Couvrez le saladier d’un linge et laissez la pâte reposer pendant 2 ou 3 heures.
Disposer la pâte sur un plan de travail fariné.
Fariner bien vos mains car la pâte est très collante.
Diviser la pâte selon la taille des pains désirée et formez des baguettes.
Disposer et espacer vos baguettes sur une plaques recouverte de papier sulfurisé
Réalisez des entailles avec un couteau

Il est conseillé de placer une lèche-frite remplie d’eau tout en bas de votre four préchauffé à 220°C.
Faire cuire pendant 25 minutes.
Laisser refroidir les pains sur une grille

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