Sherazade Laoudedj

Gâteaux secs aux sésames , gâteaux faciles pour l’aid
Des petits gâteaux secs très faciles à faire et rapides à base de graines de sésames torréfiées et moulues, formés avec une poche à douille. Après cuisson, ils sont collés par deux avec du caramel ou de la confiture. C’est très bon. Pour d’autres idées pour l’aid consultez l’index des gâteaux algériens La recette est tirée du livre « petits fours sucrés de Rachida Amhaouche« . J’ai juste apporté quelques modifications, que je vous ai notées à la fin.  
40 minutes
Rapide
algérienne
gâteau
4personnes

Instructions :

Première étape
Lavez les graines de sésames<br>Les faire dorer dans une poêle ou dans un four à température moyenne Moudre les sésames dans un robot électrique (j’ai utilisé le moulin à café) Dans un récipient, travaillez les œufs, l’huile, le sucre et la levure chimique<br>Incorporez-y les graines de sésames moulues Transférez le mélange dans une poche à douille avec une douille cannelée Formez des petits choux avec la poche à douille sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin de les espacer Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 à 15 minutes Sortir les gâteaux du four<br>Laissez refroidir<br>Assemblez-les 2 par 2 en les collant avec le caramel

Notes :

Ingrédients :

500 g de graines de sésames 1 petit verre de sucre (prenez un verre à eau ) 1/2 verre d’huile 3 ou 4 œufs en fonction de la taille 1/2 sachet de levure chimique Lait concentré sucré transformé en confiture de lait, recette ici ou de la confiture

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38 réponses

  1. Je viens de les essayé c nuuuuul, j’ai bien suivie la recette ils se sont aplatis et en plus ils n’ont pas la même couleur que celle sur l’image??? Dommage ils paraissaient vraiment Top. et en plus je suis étonné qu’il n’est pas de farine !!!

    1. Ma chère Leila,

      J’en suis désolée.
      Soyez tout de même indulgente quand vous dîtes « nuuuuul »0.
      J’ai tiré cette recette d’un livre et les photos correspondent au résultat obtenu.
      Merci

  2. Salam,

    ils sont vraiment secs?

    Ils ont l air fondants.

    J aime quand c’est fondant.

    Tu penses qu on pourrait les faire  avec des cacahuètes?

    Salam

  3. heureusement , qu’ily en as qui lisent les de recettes, effectivement j’avais oublier le sucre, marci ma belle, 

    dis moi s’il te plait est ce que tu peux noter l’adresse de ton blog, ,à chaque fois que je clique dessus il me met introuvable, merci ma chère, bonne journée,

  4. la forme de gateau que vous avez préparé aujourd’hui de coquiage et moi personnellement j’aime bien les gateaux secs avec la café car son léger et sa coute pas pour les préparer….Merci et saha ftorkom 

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