Sherazade Laoudedj

Gâteau à la noix de coco / chocolat
De succulentes gourmandises façon bounty. C’est un gâteau à la noix de coco parfumé à l’orange avec une couverture en chocolat. Un gâteau rapide, facile et économique et super super gourmand. Il ressemble au célèbre barre noix de coco-chocolat, les Bounty. J’ai utilisé du chocolat au lait pour la couverture. Mais, vous pouvez utiliser du chocolat blanc, noir, au choix selon vos gout ou pourquoi un peu de chaque.
25 min
15 min
algérienne
gâteau
4personnes

Instructions :

Première étape
Mettez dans un saladier la noix de coco, les jaunes d’oeufs, le zeste d’oranges ou écorces d’oranges confites coupées en tous petits morceaux, la vanille et le sucre glace Mélangez bien le tout<br>Versez doucement le jus d’oranges et mélangez avec le bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte souple Façonnez des petits boudins avec la préparation à la noix de coco<br>Les placez sur une plaque au four recouverte de papier sulfurisé Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes Retirez et laissez le gâteau refroidir Dans un bain marie, faites fondre votre chocolat<br>Trempez-y votre gâteau et mettez à sécher sur une grille Prendre un chocolat diffèrent de celui que vous avez utilisé pour la couverture, Si vous avez pris chocolat au lait,prenez chocolat noir, si vous faites la couverture en chocolat noir, prenez du chocolat blanc.<br>Le faire fondre, laissez refroidir un peu<br>Mettez-le dans un sachet en plastique ou un cornet en papier sulfurisé<br>Faites-y un petit trou Réalisez des stries avec le chocolat<br>Prendre un cure dent et faites un trait avec au milieu des stries en tirant pour réaliser le décor

Ingrédients :

250 g de noix de coco 3 jaunes d’oeufs Écorces d’oranges confites ou zeste d’oranges 1/2 verre à thé de jus d’oranges 1 c à c de vanille ou deux sachets de sucre vanillée 100 g de sucre glace
!Pour la décoration :
Chocolat au lait ou chocolat noir

Notes :

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48 réponses

  1. Je vois que dans plusieurs reçettes vous utilisez un verre à thé. J’habite au Québec et je ne connait pas cette mesure. Pourriez vous me dire c’est combien de grammes Merci

  2. Bonjour madame, merci pour le partage de vos recettes.
    J’ai du mal à former des bâtonnets faut il ajouter du jus d’orange ?
    Merci de votre réponse. Loa

  3. non mais dit donc t’as pas honte ; a cause de toi je vais devenir obèse ; trè chouette tes recettes j’ai faite celle à l’orange 2 oranges suffisent pour ma part sinon délicieux merci à toi

  4. Bonsoir Madame !
    Merci pour cette magnifique recette , juste une question svp , est ce qu’on peut remplacer l’orange par un autre fruit confit , ou citron carrément ?? Saha Ftourkoum

  5. Salzm aleylom ma belle jai suivi votre recette, jai un problème, la pate n est pas du tout souple ,je ne peux pas faire des batonnets,

  6. As salamu 3aleykoum !

    Allahouma barik ça a l’air très bon !

    Je souhaiterais en faire pour l’Aïd incha’Allah, mais je voulais savoir est-ce que ça se conserve ? Si oui, au frais ou dans le meuble?

    J’aime beaucoup votre blog.

    Bisous oukhti bent bledi ! <3

    1. ohh je suis navrée pour ma recette tardive, je viens de voir ta question. Alors il se conserve jusqu’à une semaine, et pour la conservation ça dépend de la température que tu as chez toi. Il n y’a rien de périssable, c’est juste pour le chocolat ;-), bisous

  7. selem machallah que de bonne recette je suis macro de votre blog sa me donne confiance en ma capacité de cuisiner quand je note tes recettes jen ai déjà essayais et étais un délice juste que suis nulle en manière décor et finition c’est pour cela jai pas montrer photo mais j’espère perfectionner inchallah et sans jamais me détacher de tes recettes …..merci BCP et allah yjazik kheir hbiba w yosotrok mal ayn chaba…

    1. de rien, c’est avec plaisir quze je partage mes recettes, et je suis ravie que tu trouve l’inspiration chez moi. La finition demande de la patience et de la pratique
      au plaisir de te relire, avec d’autres réalisation,
      bisous

  8. bonjour je visite toujours votre site et j’ai bien aimer ce dernier gâteau à la noix de coco au chocolat je vous dit merci pour ces delicieux gourmandises

  9. j’ai déja eu l’occasion de faire des « bounty »
    les tiens sont magnifiques!! je note, sans te promettre de les faire tout de suite..
    mais dès que j’ai fait je te dis.. un grand merci

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