Sherazade Laoudedj

Galette sarrasin à la viande hachée et aux fromages
La recette de la célèbre crêpe bretonne (ou galette de blé noir) avec une farce de viande hachée et de fromage. Une entrée simple et délicieuse….
40 minutes
Rapide
française
crêpes
4personnes

Instructions :

Première étape
Former un puits avec les éléments secs<br>Verser l’humide au centre<br>Et, mélanger énergiquement au fouet Pour être sur qu’il ne reste plus de grumeaux, passer la préparation dans une passoire Laisser au repos une heure à température ambiante<br>Puis, verser dans la poêle légèrement huilée et répartir Retourner dès la coloration.
!Pour la farce :
Faire revenir l’oignon dans le filet d’huile<br>Puis, ajouter la viande hachée Assaisonner et ajouter l’eau<br>Laisser cuire jusqu’à absorption de l’eau<br>Retirer et ajouter le persil Etaler la viande hachée sur la crêpe<br>Ajouter le fromage et rouler la crêpe. <br>

Notes :

Ingrédients :

!Pour les crêpes:
250 g de farine sarrasin 2 œufs 2 c à s d’huile 4 dl d’eau 1 pincée de sel
!Pour la farce
250 g de viande hachée : 1 oignon haché Fromage : parmesan et mozzarella pour moi Un peu de persil ciselé Sel, poivre 1/2 verre d’eau Un filet d’huile d’olives

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18 réponses

    1. merci ma chère , je en t’ai pas oublié pour ton cadeau, mais c’était dure dernierement avec tous mes enfant malades, et moi aussi bref c’était pas la joi, je t’embrasse et merci pour ta fidélité mais t’inquiete tu finira par le recevoir ce cadeau gros gros bisous

  1. Je ne connaissais pas cette recette de galette bretonne ! Elle a l’air très bonne. Je vais essayer de la cuisiner bientot et je te donnerais de mes nouvelles !

    n’hésite pas à venir regarder mon site de recettes bretonnes, je propose aussi quelques recettes de galette et crepe bretonnes

    A bientot

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