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51 Comments

  1. hamida

    bonjour sherazade
    j ai réalisé fanid il n est pas dur mais pateux dedans et une re chose est ce que je peux utiliser le petrin pour pétrir la pate merci de me répondre

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    1. sherazade

      bonjour hamida
      l’ideal est de le faire à la main , la texture seras meilleur , mais dis moi ça m’intrigue qu’il soit pateux, tu as respecté la recette ??

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  2. Fifi Fatna

    allah ysalam les doigts de fée qui ont fait ça ma chaallah

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  3. Marylene Nguyen Tri Tuong

    Allez Sonia Aoudia met toi au travail !

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  4. ouiza kebbous

    mm chahrazad je porte beaucoup d attention a ce que vous faite , moi même je suis dont les gâteau, merci pour le travaille que vous faite .

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    1. sherazade

      merci ouiza, ça me fait très plaisir , bisous

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  5. veb

    Bonsoir Shérazade,
    je viens de relire deux fois ta recette, je la trouve magnifique, la présentation est sublime.
    Bravo très beau travail. Je te souhaite une bonne et heureuse année à toi et à tes proches. Bien cordialement

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    1. sherazade

      merci ma chère, bonne année à toi aussi avec pleins de bonnes choses, bisous

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  6. thithoad

    c’est du travail mais c’est aussi un joli résultat!
    bonne soirée

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  7. essmaa

    pourai je mettre moins de sucre? 2 mesures d’amandes pour une mesure de sucre glace (sans altérer la chimie), non gateaux sont bons et raffinés mais ils ont tendance à être trop sucrés…
    Je pense qu’il faut améliorer nôtre manière de manger et diminuer tout ce qui peut nuire à notre santé.
    merci

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    1. sherazade

      salam sihem, le gateau se fait comme ça et je ne peux garantir le résultat avec la moitié du sucre. mais tu sais c’est pas nos gâteaux qui sont sucrés c’est toute la pâtisserie en général.
      quand on prend les macarons par exemple c’st ultra sucré, il y’a beaucoup plus de sucre qu’il y’a d’amandes et pourtant ils sont trie tendances.
      la pâtisserie française, qui la plu riche et la plus récupéré est beaucoup plus grasse et sucrés que nos gâteaux.
      Notre pâtisserie a cette repartions d’être sucrée à cause du miel. Mais le miel a un pouvoir sucrant plus important que le sucre pour la même quantité . Dans nos pâtisserie la matière première est les fruits secs en générale qui est une matière noble

      je prend aussi la pâtisserie anglo-saxon, bourrée de pâte à sucre et pourtant elle rencontre un succès planétaire.
      Nos gâteaux sont beaucoup moins sucrés et moins calorique que d’autres crois moi 😉

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  8. ندى الورود

    شكرأ شهرزاد على مشاركتك لنا لوصفاتك الرائعة بكل صدق و حب

    Reply
  9. ندى الورود

    شكرأ شهرزاد على مشاركتك لنا لوصفاتك الرائعة بكل صدق و حب

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  10. Maamar Aissat

    s’est a sortie du four je le trouve très dure malgré le temps que je prend pour bien travaillée la pâte, il très capricieux avec mois sa était tjr comme sa lol mais j’essaierai ta tecnique la prochaine fois avec une petite quantité promis !

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      met à 100 °c , je crois que ça ira mieux 😉

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  11. Fara Benhamida

    je suis sur que je ne le reussirai jamais cme toi

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      si fara c’est pas si compliqué que ça, il est un peu technique. Commence par une petite quantité et tu verra bien 😉

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    2. Fara Benhamida

      inchaallah je le fairai…je voulais egalement savoir quel beurre je peux utiliser pour une pate feuilleter bien croustillante…la mienne et souvent briocher et pourtant je vois le feuilletage sur le croissant..

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    3. Recette de cuisine facile par Sherazade

      il ya le beurre spécial feuilletage, mais bon j’utilise le beurre doux et ça avec aussi !!!

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  12. Virginie Nani's Kitchen Schutz

    wahou j’aurais peur de les manger lol

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  13. nani's kitchen

    wahou c’est juste une merveille ! bisous ma belle

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    1. sherazade

      merci ma chérie, bisous

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  14. Lynda Ait Kaci

    C l’un de ms gateau prefere, par contre g 2 questions pour Cherazade: 1- vous parlerz de mixer la poudre d’amande et le sucre glace dans la premiere et la deuxieme etape, je suis un peu confuse la, 2- c quoi 1 poche a bouille? Merci

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      oui moi je mixe les deux meme pour la page d’amandes pour avoir quelque chose de très fin les deux ingrédients ne formeront qu’une seule poudre homogène. pour la feuille elle est réalisé avec une poche à douille , je vais prendre la photo et l’ajouter dans l’article incha allah

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  15. Maamar Aissat

    C’est vrais mois personnellement jusqu’à présent j’ai jamais pu le réussir et pourtant j’adore car il est d’une finesse incroyable !!!

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      c’est quelle partie qui te semble un peu compliqué ??

      Reply
  16. Gourmandise Assia

    Jolie comme tout yaatik assaha lidiwatek:)

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  17. Gourmandise Assia

    Jolie comme tout yaatik assaha lidiwatek:)

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  18. Leila Metsaha

    Bonjour Sherazade. Un gâteau qui fait partie de notre patrimoine mais assez dure à réaliser……pour moi personnellement 🙂

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  19. Leila Metsaha

    Bonjour Sherazade. Un gâteau qui fait partie de notre patrimoine mais assez dure à réaliser……pour moi personnellement 🙂

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  20. Mamina La Joconde

    Il faut bien le travailler car très difficile à réussir!

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  21. Djazia Chera

    J’adore ce gâteau..merci et nharek mebrouk ma chérie 😀

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  22. Faiza Ferrah

    C’est parmis nos bons gateaux de tradition.

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  23. Djihane Amr

    j’adore ce gâteau, il est fondant et jamais trop sucré… miam

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    1. Houria

      Je veux juste savoir pourquoi faut il qu’il soit bien pétri.est ce dans le but qu’il soit plus léger et tendre surtout .En tout cas le fanid que je pepare a un look très beau mais je le trouve trop dur malheureusement.

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      1. sherazade

        oui le pétrissage permet d’avoir un gâteau fondant délicat en bouche , la cuisson aussi est très importante, teste cette façon de faire et tiens moi au courant , bisous

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