Mkhabez à la noix de coco, gâteau algérien
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: gâteau algérien
Cuisine: algérienne
- 3 mesures de noix de coco
- 1 mesure de sucre cristallisé
- 1 C. à café de zeste de citron
- 1 C. à café de vanille
- 2 à 3 œufs
- 2 blancs d'œufs
- 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
- ½ verre à thé de jus de citron
- ½ C. à café d'extrait de vanille
- ½ C. à café de beurre
- Sucre glace
- Brillant alimentaire
- Colorant alimentaire
- Pâte à sucre
- Dans une terrine, mélanger la noix de coco et le sucre mixées ensemble
- Ajoutez le zeste de citron et la vanille
- Ramasser avec les œufs pour obtenir une pâte ferme.
- Façonner la forme souhaitée
- Disposer sur une plaque farinée ou avec du papier sulfurisé
- Les faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes et laisser refroidir.
- Mélanger les blancs d'œufs battus en neige, l'eau de fleur d'oranger, le jus de citron, l'extrait de vanille et le beurre.
- Ajouter le sucre glace tamisée jusqu'à l'obtention d'un glaçage assez épais,
- Puis colorer à votre choix.
- Pour vérifier la consistance du glaçage, faites un essai sur un gâteau : s'il coule, ajoutez du sucre glace.
- Trempez les gâteaux dans le glaçage,
- Laissez sécher
- Une fois sec, passer à l’aide d’une éponge avec le brillant alimentaire sur toute la surface
- Décorer en fonction de vos goûts
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mkhabez-a-la-noix-de-coco-gateau-algerien/
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