800 g de tomates hachée, réservez le jus (vous pouvez utiliser les tomates en conserve)
Instructions
Faites chauffer l’huile à feu moyen
Faites frire la cannelle, les clous de girofle, les graines de cumin, de nivelle et de moutarde, ainsi que les feuilles de laurier pendant 5 minutes environ.
Ajoutez l’ail
Faites frire jusqu’à ce qu’il soit doré
Ajoutez le gingembre, le piment en poudre, le curcuma, le sucre et le jus de tomate.
Faites mijoter jusqu’à réduction,
Incorporez les tomates
Poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes
Laisser refroidir et servez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/chutney-de-tomates/