Mettre la semoule dans une poêle sur feu doux La cuire à sec. Elle doit cuire mais surtout pas changer de couleur (quand vous goutez la semoule, elle doit être cuite)
Dans un saladier ou au batteur, mélangez le beurre et le sucre glace
Ajouter le miel Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il devienne homogène
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger Puis ,la semoule peu a peu jusqu'à avoir une bonne pâte.
La pâte ne doit pas être trop dure. Elle va durcir après refroidissement Le fait qu’elle soit collante, fera que le gâteau sera fondant par la suite et non dur
Ajouter le colorant alimentaire (sinon laissez-la nature)
Soit, vous arrivez à la travailler la pâte même collante Soit, vous la réservez un peu au frais
Aplatir la pâte pour une épaisseur de 1 cm
Soit vous utilisez un découpoir comme celui sur la photo Soit vous découpez des carrés à l’aide d’un couteau
Toujours avec un couteau, tracer des traits parallèles sur le dessus
Décorer avec des perles
Vous pouvez garnir avec de la cannelle.
Mettre au frais pour 15 à 30 minutes Et, otre gâteau est prêt à être servi Régalez vous... c’est trop bon !!!
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-algerien-facile-halwet-smid/