1 c à s de fromage râpé (j'ajoute 3 carrés de fromage pour hamburger, la vache qui rit)
1 c à s de beurre ou 2 c à s d'huile d'olives
Sel, poivre
½ c à c de cannelle
Pour la pâte brisée
250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d'œuf
3 c à s d'eau
Une pincée de sel
Instructions
Émincez l'oignon Faites-le revenir dans une marmite avec le beurre ou l'huile
Ajoutez-y laviande hachée
Assaisonnez et ajoutez un verre d'eau à votre marmite Bien mélangez Laissez cuire 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que la viande absorbe tout le liquide
Retirez et laissez refroidir
Entre temps, préparez la pâte
Mélangez la farine tamisée avec le sel, le beurre Bien sabler avec les mains
Ajoutez le jaune d'œuf, mélangez Écrasez la pâte avec la paume de la main
Ajoutez l'eau et ramassez la pâte
Mettre dans un film alimentaire Réservez au frais 30 minutes
Étalez la pâte et foncez votre moule à tarte beurré et fariné
Piquez votre tarte ou mettre du papier sulfurisé Mettez des haricots blancs et pois chiches secs sur le papier sulfurisé
Cuire votre fond de tarte à blanc pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C
Ensuite, disposez sur le fond de tarte, la viande déjà refroidie
Mélangez le lait froid, les œufs battus, la farine, le fromage et les carrés du fromage découpés Salez, poivrez Versez cette mixture sur la viande
Remettez au four 20 à 30 minutes à 180°C (jusqu'à ce que ce soit bien dorée)
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-a-la-viande-hachee/