Gratin dauphinois , كراتان البطاطس
auteur: Sherazade
type de recette: Gratin
Cuisine: française
Serves: 6
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 60 cl de crème fraiche liquide entière
- 50 g de beurre
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- Préchauffer le four à 180°C (th 6)
- Épluchez les pommes de terre
- Rincez-les
- Coupez-les en tranches fines de 2 à 3 mm (utilisez une mandoline c’est pratique)
- Prendre des petites cocotes ou ramequins
- Frottez-les avec la gousse d’ail
- Puis, beurrez-les
- Disposez une première couche à rondelles de pommes de terre en les faisant chevaucher d’un tiers
- Versez un peu de crème
- Râpez un peu de noix de muscade
- Puis, salez et poivrez
- Procédez de la même façon pour la deuxième et la troisième
- Ajustez la quantité de crème, elle doit juste atteindre la surface
- Parsemez le gratin de lichettes de beurre
- Enfournez pour une heure
- Avant la fin de la cuisson, augmentez la température du four pour faire gratiner le dessus
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, il ne doit rencontrer aucune résistance
- Servez sans attendre
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gratin-dauphinois/
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