Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez-y d'un seul coup la farine
Remuez vivement. Puis, versez dessus le lait petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois
Laissez prendre sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce s'épaississe
Assaisonnez avec le sel, poivre, et la noix de muscade fraichement râpée
Préchauffez le four à 200°C
Cuire les pâtes comme indiqué sur la boîte
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les. Dans un saladier, mélangez les pâtes, la sauce béchamel. Ajoutez la moitié du fromage et la crème fraiche petit à petit
Mélangez bien délicatement
Beurrez un plat à gratin ,
Versez dedans la préparation de pâte à la béchamel
Parsemez le reste du fromage sur le dessus
Enfournez pour 20 minutes à peu près, jusqu'à ce que la surface gratine
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gratin-de-pates-a-la-bechamel/