Tajine aux petits pois et au poulet
 
 
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Ingredients
  • 3 cuisses de poulet
  • 3 oignons
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 kg de petits pois frais ou surgelés
  • 3 ou 4 carottes coupées en rondelles
  • 300 g de champignons de paris
  • 1 citron
  • 2 c à s d’huile d’olives
  • ½ c à c de cannelle en poudre
  • ½ c à c de poivre blanc moulu
  • ½ c à s de sel
Instructions
  1. Dans une cocote, mettez l’huile, les oignons hachés, les cuisses de poulet, le sel, la cannelle, le poivre blanc Et, faites revenir à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez 1 l d’eau Fermez et laisser cuire 25 minutes sous pression
  2. Quand le poulet est cuit, retirez-le de la cocote et incorporez à la sauce les petits pois, puis les champignons émincés. Laisser cuire et mijoter jusqu’à ce que la sauce ait complètement réduit Émiettez la chair du poulet et ajoutez-la à la sauce. Mélangez et versez dans un plat allant au four .
  3. Préchauffez le four à 210°C (th 7)
  4. Dans un saladier, battez les œufs Ajoutez la crème Puis, versez le mélange sur les légumes et enfournez pour 20 minutes
  5. Coupez des parts et disposez-les dans un plat, accompagnées de citron
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tajine-aux-petits-pois-et-au-poulet/