Pendant le levage de la pâte, préparez la garniture à la viande
- Dans une grande poêle, faites chauffer 1 c à s d’huile d’olives. Faites-y revenir les oignons 2 minutes ; ils doivent être translucides. Ajoutez la viande hachée, remuez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu'elle soit bien cuite.
- Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, le persil, les pignons de pin ou pistaches et les épices
- Laissez mijoter 10 à 15 minutes. Puis, arrosez de jus de citron
- Préchauffez le four à 240°C (th 8) avec la plaque en position basse.
- Divisez la pâte en 16 parts égales de la taille d’un œuf.
- Étalez chaque portion de pâte en un disque
- Disposez les abaisses sur une plaque à pâtisserie huilée ou recouverte de papier de cuisson. Laisser reposer 10 minutes
- Garnissez chaque disque de la préparation de viande. Arrosez du beurre fondu
- Enfournez pour 8 à 10 minutes. Les bords doivent être joliment dorés
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pizza-turque-lahmacun/