Mkhabez
 
 
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Ingredients
  • 500 g d’amandes finement moulues
  • 250 g de sucre glace
  • 1 c à c de zeste de citron
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 2 œufs + 1 jaune (vous les ajoutez un par un et vous surveillez)
Pour le glaçage :
  • 3 blancs d’œufs
  • Le jus d’un ½ citron
  • 2 à 3 cuillères de fleur d’oranger
  • 2 c à s d’huile
  • Du sucre glace
  • Colorant alimentaire au choix
Instructions
  1. Mélanger les amandes, le sucre glace, le zeste de citron et l’extrait de vanille
  2. Ajouter les œufs un par un
  3. Abaisser vote pâte d’amandes obtenue
  4. Découper les formes souhaitées
  5. Disposer sur une plaque allant au four Et, enfourner à 130°C pendant 30 minutes
  6. Laisser refroidir sur une grille
Pour le glaçage :
  1. Mélanger les blancs d’œufs, le jus de citron, l’eau de fleur d’oranger et l’huile
  2. Ajouter le sucre glace tamisé au fur et à mesure, en remuant sans arrêt. Il faut obtenir un glaçage assez épais
  3. Ajouter le colorant de votre choix ou laisser nature
  4. Tester avec une pièce pour vérifier la consistance
  5. Tremper vos pièces et laisser sécher sur une grille
  6. Décorer comme vous le souhaitez : tatouage, pâte d’amandes, pâte à sucre
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mkhabez-2/