Tourte à la viande hachée
auteur: Les joyaux de sherazade
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g de viande hachée
- 3 ou 4 poireaux selon leur taille
- 2 belles carottes coupées en petits dés
- Sel, poivre, noix ce muscade râpé fraichement
- 25 cl de crème fraiche épaisse
- 2 c à s d’huile d’olives
- Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles
- Faites chauffez l’huile dans une poêle Faites-y revenir le poireaux,
- Ajoutez les cubes de carottes et la viande hachée
- Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade
- Laissez cuire 3 minutes à feu doux
- Ajoutez la crème fraiche et bien mélanger
- Laissez cuire encore pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la viande absorbe la crème fraiche
- Retirez et laissez la farce refroidir
- Dans un moule, posez la première pâte feuilletée
- Mettez votre farce et bien l’ajuster
- Mettez dessus la deuxième pâte feuilletée Laissez 2 cm du bord et coupez le reste
- Roulez la pâte du bord sur elle-même pour bien fermer la tourte
- Avec un la pointe d’un couteau, faites des incisures dans le bords chaque 1 cm
- Faites des incisures sur le bords, si vous le souhaitez
- Mettre dans un four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que la tourte prenne une belle couleur dorée,
- Cela peut prendre 20 à 25 minutes
- Voilà c’est prêt Bonne dégustation
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tourte-a-la-viande-hachee/
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