Quiche au vieux-lille ( recette du nord, chti)
auteur: Les joyaux de sherazade
- 3 oeufs ( de gros calibre)
- 9 c à s de crème fraiche épaisse
- 10 cl de lait ( à la base il y a l bière blonde, mais je ne cuisine pas avec l'alcool)
- 200 g de vieux lille
- sel, poivre
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6)
- Placez la pâte feilletée dans un moule rond de 26 cm de diamètre
- Piquez avec une fourchette et placez le moule au frais pendant la préparation de la garniture
- Fouettez les oeufs, la crème et le lait
- Poivrez et salez légèrement ( le fromage est déjà bien salé)
- Coupez le fromage en morceaux et répartissez-le sur le fond de la pâte
- Versez la préparation et metez au four 30 minutes
- Servez la quiche accompagnée de salade verte
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/quiche-au-vieux-lille-recette-du-nord-chti/
3.2.2925