Riz anisé, recette de riz basmati parfumé à l'anis
 
 
auteur:
Ingredients
  • 500 g de riz basmati
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 c à c de fenouil
  • 2 graines de cardamomes vertes
  • 2 c à c d’anis
  • 1 c à c de graines de coriandre
  • 1 c à s de ghee (ou de beurre)
Instructions
  1. Faire revenir les épices dans une poêle chaude avec le ghee
  2. Ajoutez le riz et faire revenir un peu avec les épices
  3. Couvrir le riz d’eau froide jusqu’à 2 fois et ½ le volume du riz Portez à ébullition et cuire jusqu’à cuisson du riz.
  4. Égrainez le riz avec une fourchette et servez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/riz-anise-recette-de-riz-basmati-parfume-a-l-anis/