Riz au trois épices
auteur: Les joyaux de sherazade
- Riz
- Une carotte
- Un oignon
- Quelques gousses de cardamome
- Des graines de fenouil
- Quelques clous de girofle
- Un filet d’huile d’olives
- Sel, poivre
- L’eau (deux fois le volume du riz) Exemple :1 verre de riz pour deux verres d’eau
- Laver le riz (une étape importance pour enlever l’amidon)
- Râper tés finement la carotte
- Hacher l’oignon
- Chauffer un filet d’huile d’olives dans une poêle
- Faites revenir l’oignon
- Ajouter le riz
- Quand l’ensemble devient translucide, ajouter la carotte
- Mettre vos trois épices
- Saler, poivrer
- Couvrir avec l’eau
- Laisser cuire jusqu’à absorpbation de l’eau (environ 11 à 15 minutes en fonction de votre riz)
- Il ne faut pas trop cuire les riz
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/riz-au-trois-epices/
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