Tarte aux brocolis & poireaux
 
 
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Ingredients
Pâte brisée
  • 200 g de farine de blé
  • 100 g de beurre (ou de margarine)
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ verre d'eau chaude
Pour la garniture
  • 4 poireaux moyens
  • 500 g de brocolis (surgelés pour moi)
  • 2 œufs
  • ¼ l de lait
  • 20 g de beurre
  • 80 g de parmesan
  • ¼ cuillère à café de noix de muscade
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Mélanger les farines avec le beurre ramolli à température ambiante.
  2. Ajouter le sel et l'eau chaude.
  3. Pétrir jusqu’à l'obtention d'une pâte souple.
  4. L’étaler puis la mettre dans un moule à tarte préalablement beurré.
  5. faire préchauffer le four a 180°C.
  6. Laver puis émincer les poireaux Couper en petits morceaux les brocolis.
  7. Les faire dorer légèrement dans une poêle avec le beurre.
  8. Dans un bol, casser les œufs Les battre avec le lait et la crème.
  9. Puis, ajouter le sel, le poivre, le parmesan et la noix de muscade.
  10. Mélanger à nouveau.
  11. Verser l'appareil obtenu sur le fond de tarte
  12. Enfourner et laisser cuire la tarte pendant environ 60 minutes.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-aux-brocolis/