Foul midamess, purée de fève
auteur: Les joyaux de sherazade
- 300 g de fèves(surgelées pour moi)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- ½ litre d’eau
- ½ citron
- 3 c à s d’ huile d’olive
- 1 c à c de persil haché
- 1 c à c de cumin
- Sel, poivre
- Hachez, séparément, l’oignon, l’ail et le persil
- Chauffez, dans une poêle, l’huile avec le cumin
- Faites revenir l’oignon et l’ail
- Ajoutez l’eau et portez à ébullition
- Versez les fèves et cuire, à feu doux, pendant 40 min
- Ajoutez le sel, peu de temps, avant la fin de la cuisson
- Retirez du feu , poivrez et ajoutez du persil, mélangez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/foul-medamiss-puree-de-feve/
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