Foul midamess, purée de fève
 
 
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Ingredients
  • 300 g de fèves(surgelées pour moi)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • ½ litre d’eau
  • ½ citron
  • 3 c à s d’ huile d’olive
  • 1 c à c de persil haché
  • 1 c à c de cumin
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Hachez, séparément, l’oignon, l’ail et le persil
  2. Chauffez, dans une poêle, l’huile avec le cumin
  3. Faites revenir l’oignon et l’ail
  4. Ajoutez l’eau et portez à ébullition
  5. Versez les fèves et cuire, à feu doux, pendant 40 min
  6. Ajoutez le sel, peu de temps, avant la fin de la cuisson
  7. Retirez du feu , poivrez et ajoutez du persil, mélangez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/foul-medamiss-puree-de-feve/