Foie de veau aux oignons
auteur: Les joyaux de sherazade
- 500 g foie de veau
- 250 g d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 yaourt nature
- 3 clous de girofle
- 1 cuillerée à café de cumin en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 4 cuillerées à soupe de beurre clarifié
- Sel, poivre
- 2 feuilles de lauriers
- Émincer les oignons
- Couper le foie en fines lanières.
- Le faire mariner dans le yaourt.
- Dans une casserole à fond épais, faire revenir dans le beurre les clous de girofle, la cannelle et le cumin.
- Ajouter les oignons et le l'ail écrasé.
- Laisser revenir 20 minutes à feu doux.
- Lorsque le mélange d'épices, d'oignons est bien cuit, ajouter le foie Saler, poivrer Et, laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Vous pouvez l’accompagner de légumes, de riz
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/foie-de-veau-aux-oignons/
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