Soupe de crevettes, riz
auteur: Sherazade
type de recette: soupe
- 300 g de crevettes
- 1 verre d'eau de riz
- Coriandre,
- 1 bouquet ficelé et une partie hachée finement
- 2 carottes coupées en petits dés
- 1 oignons hachée Le jus d'1 citron
- Sel, poivre 1 c à s rase de farine
- 2 c à s huile d'olives
- Faites revenir les crevettes dans l'huile quelques minutes
- Puis, retirez-les
- Faites revenir l'oignon dans l'huile dont laquelle on a fait revenir les crevettes
- Ajoutez le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Ajoutez l'eau, les carottes et le bouquet de coriandre
- Après 10 à 12 minutes, ajoutez les crevettes mises de côté (retirez le bouquet de coriandre) Faites diluer l'amidon dans ½ verre d'eau
- Ajoutez-le à votre soupe pour la lier toute en mélangeant
- Ajoutez le jus d'un citron
- Salez, poivrez à votre convenance
- Ajoutez la coriandre hachée finement, vous pouvez garder un peu pour le
- service
Source: c'est une recette vu dans une émission de Choumicha
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/soupe-de-crevettes/
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