Soupe de crevettes, riz
 
 
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type de recette: soupe
Ingredients
  • 300 g de crevettes
  • 1 verre d'eau de riz
  • Coriandre,
  • 1 bouquet ficelé et une partie hachée finement
  • 2 carottes coupées en petits dés
  • 1 oignons hachée Le jus d'1 citron
  • Sel, poivre 1 c à s rase de farine
  • 2 c à s huile d'olives
Instructions
  1. Faites revenir les crevettes dans l'huile quelques minutes
  2. Puis, retirez-les
  3. Faites revenir l'oignon dans l'huile dont laquelle on a fait revenir les crevettes
  4. Ajoutez le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide
  5. Ajoutez l'eau, les carottes et le bouquet de coriandre
  6. Après 10 à 12 minutes, ajoutez les crevettes mises de côté (retirez le bouquet de coriandre) Faites diluer l'amidon dans ½ verre d'eau
  7. Ajoutez-le à votre soupe pour la lier toute en mélangeant
  8. Ajoutez le jus d'un citron
  9. Salez, poivrez à votre convenance
  10. Ajoutez la coriandre hachée finement, vous pouvez garder un peu pour le
  11. service
Voilà votre soupe est prête
Je rajoute toujours de la coriandre fraîche au moment de servir la soupe bien chaude
Notes
Source: c'est une recette vu dans une émission de Choumicha
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/soupe-de-crevettes/