Soupe aux lentilles, recette syrienne
 
 
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Ingredients
  • 400 g de lentilles vertes
  • 2 Litre d'eau
  • 2 c à c de sel fin
  • 120 g de nouilles aux œufs
  • 1 c à s de farine
  • 60 ml d'eau
  • 2 c à s de menthe séchée
  • 60 ml d'huile d'olives
  • Un oignon en dés
Instructions
  1. Dans une grande casserole, cuire les lentilles et le sel dans deux litres à feu moyen pendant 30 minutes
  2. Ajoutez les nouilles et cuire à feu doux de 10 à 12 minutes
  3. Diluer la farine dans 60 ml d'eau et versez dans la casserole
  4. Bien mélangez et cuire pendant 5 minutes
  5. Éteindre le feu, ajoutez la menthe et couvrir
  6. Dans une poêle bien chaude, faire sauter les oignons à feu vif dans l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils soient transparents
  7. Bien mélanger avec la soupe et servir
  8. PS : J'ai prolongé un peu la cuisson des lentilles. Je vous conseille de l'adapter en goûtant. Cette durée dépendra de la qualité de lentilles que vous avez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/soupe-aux-lentilles-recette-syrienne/