Paquet de galette de blé (c’est comme des feuilles de brick, je n’ai jamais testé avec la galette de riz)
500 g de blanc de poulet
2 carottes
2 oignons moyens
80 g champignons noirs déshydratés
150 g de vermicelles transparentes
150 g de germes de soja
Sel, poivre
Sel chinois, glutamate de sodium (c’est un produit qui ressemble au sel et qui rehausse le goût)
Un peu de l’huile d’olives (ma touche personnelle)
Instructions
La seule chose que j’ai modifié, par rapport à la recette qui m’a été livrée. J'ai fait revenir l’oignon et le poulet à l’huile d’olives parce que j’aime bien quand ils sont bien cuits.
Dans une poêle, saisir le blanc de poulet de chaque côté Saler, poivrer Retirer et laisser reposer Puis, mixer
Faire rissoler l’oignon haché finement
Tremper la vermicelle et les champignons dans l’eau, séparément, pendant un moment
Quand ils sont détendus, les égoutter
Râper les carottes
Mélanger la viande de poulet haché, les carottes râpées, l’oignon, la vermicelle, les champignon découpés finement
Saler, poivrer
Ajouter le sel chinois (glutamate de sodium) juste la pointe de la cuillère
Façonner les nems comme sur les photos
Frire dans une huile végétale chaude Et, les mettre sur un papier absorbant pour l’excédent de gras
Notes
Servir avec une salade verte et une sauce spécial nems que j’achète toute prête
(enrouler le nems dans la salade et tremper dans la sauce
Personnellement, je le mange avec une sauce piquante, et bien oui j’aime bien!!!!!
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/nems-au-poulet-2/