Nems au poulet
 
 
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Ingredients
  • Paquet de galette de blé (c’est comme des feuilles de brick, je n’ai jamais testé avec la galette de riz)
  • 500 g de blanc de poulet
  • 2 carottes
  • 2 oignons moyens
  • 80 g champignons noirs déshydratés
  • 150 g de vermicelles transparentes
  • 150 g de germes de soja
  • Sel, poivre
  • Sel chinois, glutamate de sodium (c’est un produit qui ressemble au sel et qui rehausse le goût)
  • Un peu de l’huile d’olives (ma touche personnelle)
Instructions
  1. La seule chose que j’ai modifié, par rapport à la recette qui m’a été livrée. J'ai fait revenir l’oignon et le poulet à l’huile d’olives parce que j’aime bien quand ils sont bien cuits.
  2. Dans une poêle, saisir le blanc de poulet de chaque côté Saler, poivrer Retirer et laisser reposer Puis, mixer
  3. Faire rissoler l’oignon haché finement
  4. Tremper la vermicelle et les champignons dans l’eau, séparément, pendant un moment
  5. Quand ils sont détendus, les égoutter
  6. Râper les carottes
  7. Mélanger la viande de poulet haché, les carottes râpées, l’oignon, la vermicelle, les champignon découpés finement
  8. Saler, poivrer
  9. Ajouter le sel chinois (glutamate de sodium) juste la pointe de la cuillère
  10. Façonner les nems comme sur les photos
  11. Frire dans une huile végétale chaude Et, les mettre sur un papier absorbant pour l’excédent de gras
Notes
Servir avec une salade verte et une sauce spécial nems que j’achète toute prête (enrouler le nems dans la salade et tremper dans la sauce Personnellement, je le mange avec une sauce piquante, et bien oui j’aime bien!!!!!
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/nems-au-poulet-2/