Tartelettes / viande hachée
auteur: Les joyaux de sherazade
- Fonds de tartelettes pour pâte brisée salée, recette ICI
- 125 g de viande hachée
- 2 tomates râpées
- 1 œuf
- Un peu de persil ciselé
- 1 gousse d’ail
- 100 g de fromage râpé
- Sel, poivre cumin et paprika
- 2 c à s d’huile
- Quelques olives vertes ou noirs coupées en rondelles
- Préparez les fonds de tartelettes cuites à blanc
- Faites revenir les tomates râpés dans l’huile chaude
- Mettez le persil ciselé, ainsi que les épices
- Après 5 minutes, ajoutez la viande hachée
- Quand la viande est bien cuite, retirez du feu
- Ajoutez à cette farce l’œuf battu
- Mettez un peu de farce dans chaque fonds de tartelettes (l’équivalent d’une et demi c à s)
- Saupoudrez chaque tartelettes de fromage râpé, olives découpées et un peu de persil
- Mettez dans un four, préchauffé à 180°C , jusqu’à ce que le fromage fond
- Ps : pour les épices , je n’ai pas donné de dose car que cela dépend des goûts de tout à chacun. Pour moi c’est le ¼ d’une c à c pour chaque épice
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tartelettes-viande-hachee/
3.2.2925