Bourek / aux crevettes
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: boureks/ bricks
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 12 feuilles de brick (dioules)
  • 500 g de crevettes
  • 200 g de fromage râpé
  • ½ oignon émincé
  • 2 gousse d’ail
  • 1 verre de béchamel
  • 1 c à s de beurre
  • Sel, poivre
  • Huile pour friture
Instructions
  1. Préparez la béchamel comme indiqué ICI
  2. Faites chauffer le beurre dans une poêle
  3. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché
  4. Ajoutez les crevettes et les faire revenir 5 minutes dans la poêle
  5. Salez, poivrez , un peu de noix de muscade
  6. Mélangez les crevettes avec la béchamel et le fromage
  7. Laissez refroidir
  8. Prendre une feuille de brick et mettre dessus une bonne cuillère à soupe de préparation
  9. Façonnez sous forme de triangle ou de cigare
  10. Chauffez bien l’huile
  11. Faites frire les boureks
  12. Surveillez pour qu’ils brûlent pas
  13. Posez sur papier absorbant
  14. Servir avec du citron
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/bourek-aux-crevettes/