Râper les pommes de terre avec une râpe à fromage, du coté des gros trous
Ajouter l’œuf
Saler, poivrer
Chauffer l’huile
Égoutter les pommes de terre qui ont tendance à lâcher beaucoup Former des croquettes en pressant entre les mains pour éliminer le maximum d’eau Puis, frire
Mettre sur un papier absorbant
Notes
Variantes : c’est la recette de base.
Vous pouvez y ajouter du persil ciselé, oignon haché, ail, noix de muscade, cumin ..., à vous de voir
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/rape-de-pomme-de-terre/