Recette amuse bouche , façon pizza
 
 
Ingredients
Pour la garniture
  • 2 c à s de ketchup
  • 1 c à s d’origan séché
  • 1 oignon haché et sué
  • 100 g de mortadelle coupée en petits morceaux
  • 1 petite boite de champignons émincés (140 g)
  • 100 g de fromage râpé
Pour la pâte
  • 500 g de farine
  • 2 c à s de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 c à s de beurre
  • 1 petit verre de lait
  • PS : si vous n’avez pas le temps, prendre une pâte brisé du commerce
  • Garniture
  • Fromage râpé (j’ai utilisé de la mozzarella râpée, fromage pour pizza )
  • Quelques olives dénoyautées pour décorer
  • 1 c à s d’origan
Instructions
  1. Dans un récipient, verser la farine, la levure, le beurre et le sel.
  2. Ajouter le lait graduellement, tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable (Rajouter du lait si nécessaire).
  3. Recouvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
  4. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte, la couvrir de ketchup  et saupoudrer le tout d’origan séché.
  5. Ajouter l’oignon, les morceaux de mortadelle, les champignons émincés et le fromage râpé.
  6. Enrouler la pâte sur la garniture Envelopper le bâtonnet obtenu sous un film alimentaire Puis, le mettre au congélateur (je n’ai pas eu le temps de le mettre au congélateur. Il se coupe tout de même mais c'est plus facile quand la pâte est congelée)
  7. Une fois congelée, découper le bâtonnet en rondelles de 2 cm.
  8. Préchauffer le four à 180°C th6.
  9. Les disposer sur une plaque à four.
  10. Parsemer de fromage râpé, parsemer de fromage et saupoudrer quelques brins d’origan séché.
  11. Enfourner pendant 20 à 25 minutes Surveiller la cuisson Dès que les rondelles sont cuites, vous pouvez les retirer
  12. Disposer dessus une demi olive que vous pouvez mettre même avant cuisson
  13. Déguster tiède
  14. Si vous les préparez à l’avance, vous pouvez les réchauffer à la dernière minute
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-amuse-bouche-fa-on-pizza/