Creuser un puits au centre et verser l’eau gazeuse Remuer jusqu’à ce que le tout soit à peine mélangé (il doit rester des grumeaux).
Dans un bol, battre le blanc d’œuf en neige et l’incorporer à la pâte
Chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole à fond épais jusqu’à 180°C ou jusqu’à ce qu’un cube de pain trempé dore en 15 secondes.
Tremper les crevettes dans la pâte Et, faire frire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les beignets soient croustillants, dorés et bien cuits. Égoutter sur du papier absorbant Server immédiatement.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-de-crevettes-pate-a-l-eau-gazeuse/